Les uns et les autres.

Arrisco a que me digam o que eu já sei e, em certa medida concordo. Que salvo raras excepções, temas, conceitos ou fenómenos, não devem ser generalizados, muito menos quando se trata ou envolvem o ser humano. Generalizemos, então. As mulheres são seres mais intuitivos, dotadas de uma sensibilidade superior à do sexo forte, com uma inteligência emocional mais desenvolvida e de sentidos mais apurados, dizendo-se até, sem que nunca tenha sido confirmado tecnicamente, serem possuidoras de mais um sentido. Creio também serem mais emotivas e, aparentemente, serem mais frontais e com uma relação mais próxima do que é essencial. Julgo, também, serem menos apegadas a bens materiais. Será? Dois grupos de amigos, um apenas com mulheres, outro só de homens, reunem-se em locais separados para confraternizarem. As agendas são, claro, diferentes, tendo somente como ponto comum o encontro com uma amiga arredia no grupo feminino, e um amigo desaparecido no grupo masculino, ambos com casos novos nas suas vidas sentimentais. Elas vêem a amiga feliz e, todas ao mesmo tempo, disparam as perguntas que a curiosidade não conteve. No grupo das mulheres, com a amiga acabada de chegar e ainda atordoada com os olhares que a trespassam e sem saber a quem responder, a primeira pergunta é o que é que ele faz? No grupo dos homens, depois dos abraços e das saudáveis parvoeiras, a conversa vai fluindo, sendo que a pergunta o que é que ela faz? nunca se coloca, apenas ficando para alguns pensamentos maliciosos, e quiçá invejosos, dos restantes homens. Talvez por ser desnecessária, face à alegria e ao ar feliz do amigo. Sou levado a concluir que o que se diz das mulheres é verdade, menos o menor apego aos bens materiais.

Bom fim-de-semana.

Praça Antônio Prado 1952, São Paulo.

Não conheci Vittorio Fasano, um italiano de Milão, e apenas conheço parte da história da sua vida depois de ter chegado a São Paulo em 1902 e ter inaugurado a Brasserie Paulista, estabelecendo uma tradição familiar gastronómica que o filho Ruggero se encarregou de dar continuidade. Conheci Rogério, a quarta geração da família, que expandiu o negócio da restauração e criou o Fasano que eu tive o privilégio de conhecer, ainda na Rua Haddock Lobo, no Bairro dos Jardins, e antes de passar a fazer parte do hotel da família, uma referência na América do Sul, para ser comedido no elogio. No restaurante Fasano respira-se uma atmosfera única em que o projecto do arquitecto Isay Weinfeld impõe uma simplicidade austera mas acolhedora, onde o ambiente está, acima de tudo, ao serviço do desfrutar da mesa, cuja responsabilidade está a cargo do chef Salvatore Loi, que executa com o seu toque delicado e contemporâneo, receitas com mais de duzentos anos. Ele e Rogério deliciam-nos com uma cozinha inspirada nos sabores de várias regiões de Itália, regada superiormente por vinhos de uma adega administrada com requinte e ciência por Manoel Beato, e que Rogério se incumbe, ele próprio, de pesquisar nas viagens que faz às regiões de Piemonte e Toscana. Não existe uma só Cozinha Italiana, há várias, costuma dizer Rogério Fasano, acrescentando que quando se fala de gastronomia, a Itália é uma colcha de retalhos. E que bela colcha, Rogério. Uma colcha em que o requinte e a sobriedade dos retalhos nos fazem viver uma experiência única e inesquecível. Razão tem a revista Condé Nast Traveller, quando na sua edição The Best in the World, inclui e referencia, com toda a justiça, o restaurante Fasano.

Então não há homem que te agarre. Põe os olhos nas mulheres de Botero, Isabel.

Porque hoje é segunda-feira.

As minhas actrizes favoritas:

Charlize Theron

Entre a paixão e a razão, onde fica o casamento?

Eu diria no meio, que é onde está a virtude. Não disse que não tinha o talento, discernimento e lucidez para num só post divagar sobre mais que um tema, à semelhança de alguém que o fez com mestria? Sou benevolente comigo porque, para além do talento, se trata de uma senhora. Não se ergam, sobrolhos, e não se fechem, rostos, que é um dado adquirido as senhoras terem uma capacidade inata de abordar vários assuntos ao mesmo tempo, coisa que os cavalheiros quando fazem, os torna ininteligíveis. O casamento não deve justificar-se pela paixão, do mesmo modo que a paixão não justifica um casamento. Não vejo como rebater esta afirmação, nem procurarei fazê-lo porque quando confrontado com sabedoria apenas me limito a absorvê-la. Mas!... há sempre um mas, não há? Mas há uma palavra, imagine-se, uma só palavra, que me habituei a considerar como sendo a chave de um casamento duradouro e feliz. Competência. Mais sobrolhos erguidos e rostos fechados? Calma, que há outras palavras que não podem ser ignoradas. Pronto, vamos lá enumerá-las para evitar mal entendidos e interpretações erróneas. Amor, respeito, atenção, dádiva, convergência de projectos de vida, experiência, capacidade de nos moldarmos, haver uma boa cama, e outras que não cito por pudor, e para que os sobrolhos e os rostos se mantenham impávidos e serenos. Mas para mim, insisto, a palavra-chave é competência. Se um amigo me diz que quer casar apaixonado o “mundo não pula” nem recua. O casamento acaba por ser uma das nossas profissões. A principal. Não casar apaixonado remete-me sempre para a ideia que tenho dos engenheiros que se vêem obrigados a ser docentes (sem crítica implícita nos tempos que correm), ou dos enfermeiros que gostariam de ser médicos, isto apenas para citar exemplos de profissões que, a meu ver, requerem uma vocação especial. Ter como ponto de partida a paixão em relação a algo ou alguém, é, para além de um bom ponto de partida, uma mais valia. Mas depois é preciso aprendermos a gostar do que fazemos e não fazermos apenas o que gostamos, e não passarmos a vida a lamentarmo-nos sobre o que gostaríamos de fazer ou ter feito. Não acho que seja muito diferente com o casamento, em que, volto a insistir, a competência é basilar. E se a competência é a palavra-chave, eficácia é a palavra que o define. Resumindo, que se mais escrevo, mais me baralho e corro o risco de me tornar incompreensível (sou homem, não se esqueçam), o casamento fica onde está a virtude. Bem no meio, entre a paixão e a razão, e exactamente por essa ordem.

Meus companheiros inseparáveis (IX)

Manu Chao